Principos Básicos de Bromatología para Estudiantes de Nutrición por AR Meza | Libros en Palibrio


Principios básicos de bromatología

Principios básicos de bromatología…por AR Meza

¿Les interesa la nutrición? Alma Rosa Del Angel Meza comparte algunos métodos de análisis de alimentos en “Principios básicos de bromatología para estudiantes de nutriciónhttp://bookstore.palibrio.com/Products/SKU-000673452/PRINCIPIOS-BSICOS-DE-BROMATOLOGA-PARA-ESTUDIANTES-DE-NUTRICIN.aspx

El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis.

Lee más detalles de este libro en Librería de Palibrio. http://bookstore.palibrio.com

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